Печь ISTOMA-EM низкотемпературная, термощуп

Печь ISTOMA-EM — это высококачественное электрическое оборудование, предназначенное для низкотемпературного приготовления и копчения блюд. С размерами 660х800х830 мм, эта печь идеально вписывается в пространство профессиональной кухни, обеспечивая дополнительные возможности для кулинарного творчества.

С максимальной загрузкой до 45 кг и объемом 190 литров, ISTOMA-EM является отличным решением для ресторанов, кафе и других предприятий общественного питания. Печь оснащена 10 парами направляющих с шагом 40 мм, что позволяет использовать гастрономические лотки размера 7GN 2/1 глубиной 65 мм или 5GN 2/1 глубиной 100 мм. (в гастрономические лотки в комплект не входят).

Функция копчения позволяет готовить блюда с неповторимым вкусом и ароматом, а термощуп обеспечивает точный контроль за температурой, гарантируя идеальные результаты приготовления. В комплект входят две полки-решетки и поддон для удобства в работе, а съемный жиросборник облегчает процесс уборки.

Печь также оснащена контейнером для щепы, благодаря которому вы сможете легко добавлять ароматные древесные стружки для копчения. Четыре поворотных колеса обеспечивают мобильность и легкость передвижения по кухне.