Пастеризатор кремоварка ROBOCREAM RT151 A

Пастеризатор-кремоварка ROBOCREAM RT151 — это многофункциональный варочный котел, который станет незаменимым помощником на профессиональной кухне, в кондитерских и гастрономических производственных помещениях. С его помощью вы сможете легко и эффективно пастеризовать, охлаждать и готовить различные кремы, джемы и мармелады.

С габаритами 600x840x456 мм и мощностью 3,3 кВт, этот аппарат способен обрабатывать объемы от 3 до 15 литров за цикл. Среднее время цикла составляет всего 90 минут, что позволяет вам значительно ускорить процесс производства. Нагрев до +115 °C и охлаждение до +4 °C обеспечивают надежную пастеризацию и сохранение качества ваших изделий.

Инновационная технология Cook&Chill позволяет сочетать процессы варки и охлаждения, что открывает новые возможности для кулинарных экспериментов. Встроенная хол. агрегат и воздушное охлаждение конденсатора делают процесс обработки более эффективным и экономичным.

Уникальная мешалка для крема с боковыми и нижними скребками гарантирует тщательно перемешивание ингредиентов, в то время как мешалка-решетка идеально подходит для работы с джемами и мармеладами. Регулируемая скорость вращения с помощью инверторного управления позволяет адаптировать процесс под ваши специфические потребности.

Электронный контроллер с 60 программами делает использование устройства простым и интуитивным, а прозрачная двойная крышка с датчиком остановки вращения мешалки обеспечивает безопасность и контроль за процессом. Корпус, выполненный из нержавеющей стали, не только придает устройству современный вид, но и обеспечивает долговечность и легкость в уходе.