Тестомес спиральный APACH BAKERY LINE V120

Тестомес спиральный APACH BAKERY LINE V120 — это мощное и надежное оборудование для профессиональных пекарей, предназначенное для высокопроизводительного замеса теста. С габаритами 1251 x 779 x 1502 мм и объемом дежи 188 литров, данный тестомес идеально подходит для крупных производств и пекарен, позволяя эффективно обрабатывать большие объемы теста.

Обладая мощностью 5,2 кВт и дополнительным мотором 0,55 кВт, APACH V120 обеспечивает отличные результаты замеса благодаря двум скоростям работы. Скорость вращения спирали составляет 104 об/мин на первой скорости и 218 об/мин на второй скорости, что позволяет адаптироваться к различным рецептам и типам теста, обеспечивая их равномерное смешивание.

Данная модель оснащена двумя мощными моторами, обеспечивающими надежность и стабильность работы, а также функцией реверса дежи, что значительно улучшает процесс замеса и способствует получению однородной консистенции теста. На обеих скоростях вращение дежи фиксировано на уровне 12 об/мин, что обеспечивает оптимальное взаимодействие между ингредиентами.

Электро-механические таймеры позволяют точно настраивать время замеса, что критически важно для достижения идеальных свойств теста. Удобная и интуитивно понятная панель управления делает APACH V120 простым в использовании и идеальным выбором для персонала любого уровня подготовки.