Тестомес APACH СПИРАЛЬНЫЙ ASM32R 2S 3Ф

Тестомес APACH СПИРАЛЬНЫЙ ASM32R 2S — это идеальное решение для профессиональных пекарен и кондитерских, оптимизированное для эффективного замешивания теста. С компактными размерами 424 x 735 x 805 мм и весом в 25 кг, он легко впишется в любое рабочее пространство, сохраняя при этом отличные производственные характеристики.

Оснащенный мощным трехфазным электродвигателем, работающим от сети 380В и обеспечивающим мощность от 1,3 до 1,7 кВт, этот тестомес способен справляться с объемами теста до 32 литров. Съемная дежа упрощает процесс загрузки и очистки, что делает работу более удобной и эффективной. Подъемная голова тестомеса позволяет легко добавлять ингредиенты и контролировать замешивание, что значительно ускоряет процесс приготовления.

ASM32R предлагает два режима скорости, позволяя подстраивать процесс замешивания под конкретные рецепты. На первой скорости вращение дежи составляет 11 об/мин, а спирали — 90,5 об/мин, что идеально подходит для осторожного и равномерного перемешивания. При переходе на вторую скорость вращение дежи увеличивается до 22,5 об/мин, а спирали до 181 об/мин, обеспечивая быстрое и качественное вымешивание теста, что особенно важно для достижения нужной структуры и эластичности.

Встроенный таймер позволяет точно контролировать время замешивания, что способствует стабильности и качеству конечного продукта. Колеса на основании тестомеса обеспечивают легкость перемещения, что делает его идеальным для динамичной кухни, где важно быстро адаптировать рабочее пространство.