Аппарат для темперирования шоколада MARTELLATO MC100

Аппарат для темперирования шоколада MARTELLATO MC100 – это продуманное решение для профессионалов, работающих с шоколадом. Представленный в виде компактного и функционального устройства, он станет незаменимым помощником в кондитерских мастерских, ресторанах и других предприятиях, где важна скорость и безупречный результат. В основе MC100 лежат три гастроемкостных емкости объемом 1,5 литра каждая, выполненные по стандарту GN1/6 и высотой 100 мм. Такая конструкция позволяет одновременно обрабатывать различные виды шоколада – от нежного белого до насыщенного темного – что значительно повышает производительность и гибкость рабочего процесса. Корпус аппарата изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, обеспечивающей долговечность и устойчивость к высоким температурам. Материал легко очищается, соответствует строгим санитарным требованиям и гарантирует безопасность пищевых продуктов. Каждая емкость оснащена индивидуальной системой регулировки температуры, позволяющей точно настроить параметры плавления для каждого конкретного вида шоколада, избегая перегрева и гарантируя идеальную текстуру и вкус. Технология равномерного распределения тепла обеспечивает стабильную температуру во всех трех емкостях, гарантируя, что шоколад плавится безукоризненно и без каких-либо отклонений. Интуитивно понятный цифровой интерфейс управления позволяет оперативно реагировать на изменения в процессе и вносить корректировки в реальном времени. Устойчивость к сдвигам обеспечивается благодаря антискользящим ножкам, гарантирующим надежную позицию аппарата на рабочей поверхности. Компактный дизайн MC100 позволяет эффективно использовать даже небольшие рабочие пространства, а съемные элементы конструкции упрощают процесс очистки и обслуживания. Это оборудование – важный инструмент для кондитеров, стремящихся к совершенству в своей работе, повышению качества продукции и расширению возможностей для кулинарных экспериментов и создания новых, изысканных десертов.