Батч фризер для мороженого CARPINI MASTER40 W

Батч фризер для мороженого CARPINI MASTER40 W — это высокопроизводительное решение для профессионалов в сфере общественного питания, обеспечивающее идеальное приготовление твердого мороженого и джелато. С габаритами 560x915x1480 мм, мощностью 4,1 кВт и весом 250 кг, это оборудование идеально подходит для крупных кафе, ресторанов и кондитерских, где требуется высокая оборачиваемость продукции.

С загрузкой за цикл от 4 до 12 кг, CARPINI MASTER40 W способен производить до 60 кг (72 литра) готового мороженого в час, что позволяет быстро и эффективно обслуживать клиентов. Объем горизонтального цилиндра составляет 20 литров, выполненного из прочной нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует долговечность и простоту в уходе. Продолжительность цикла заморозки составляет всего 10-15 минут, что дает возможность быстро реагировать на запросы клиентов.

Фризер оснащен стальными дверями и трехлопастной мешалкой с полимерными лопастями, что обеспечивает равномерное смешивание и отличную текстуру мороженого. Саморегулирующиеся скребки автоматически подстраиваются к процессу, улучшая качество замораживания и уменьшение потерь продукта. Процесс управления облегчается благодаря современному электронному контроллеру с сенсорным дисплеем, который предлагает три автоматических режима приготовления, а также ручной режим и функцию оттайки.

Для удобства пользователя предусмотрена полуавтоматическая выгрузка через люк, что значительно облегчает процесс получения готового продукта. Душирующее устройство помогает поддерживать оптимальную консистенцию мороженого, а система водяного охлаждения конденсатора обеспечивает надежную работу фризера без перегрева.