Батч фризер для мороженого CARPINI MASTER40 W

Карпини мастер40 w – это специализированное оборудование, разработанное для профессиональных производителей мороженого и джелато. Его внушительные размеры – 560x915x1480 мм – делают его подходящим для предприятий с высоким объемом производства. Оборудование способно обрабатывать от 4 до 12 килограммов продукта за один цикл, обеспечивая производительность до 60 килограммов готового мороженого в час (72 литра). Внутри цилиндра из нержавеющей стали AISI 304, объемом 20 литров, работает трехлопастная мешалка, изготовленная из полимерных материалов. Эта конструкция гарантирует однородное смешивание ингредиентов, что напрямую влияет на текстуру и качество конечного продукта. Автоматически регулируемые скребки, интегрированные в процесс, оптимизируют замораживание, минимизируя потери продукта. Управление фризером осуществляется через современный электронный контроллер с сенсорным дисплеем. Он предлагает три предустановленных режима приготовления, а также гибкий ручной режим и функцию автоматической оттайки. Это позволяет адаптировать процесс замораживания под конкретные рецепты и требования. Процесс загрузки и выгрузки упрощен благодаря полуавтоматической системе выгрузки через специальный люк. Для поддержания идеальной консистенции мороженого используется интегрированное душ-устройство. Система водяного охлаждения конденсатора обеспечивает стабильную температуру и надежную работу оборудования, предотвращая перегрев. Карпини мастер40 w – это решение, ориентированное на эффективность и качество в сфере производства замороженных десертов.