Батч фризер для мороженого CARPINI MASTER30 W

Батч фризер для мороженого CARPINI MASTER30 W — это высокопроизводительное оборудование, созданное для профессионального приготовления твердого мороженого и джелато. С габаритами 560x915x1480 мм, мощностью 4,1 кВт и весом 250 кг, этот фризер идеально подходит для крупных кафе, ресторанов и кондитерских, где требуется высокая производительность и качество.

С загрузкой за цикл от 3 до 9 кг, CARPINI MASTER30 W может производить до 45 кг (54 литра) готового продукта в час, что значительно ускоряет процесс приготовления и позволяет справляться с большими объемами заказов. Объем горизонтального цилиндра составляет 15 литров и выполнен из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает долговечность и легкость в уходе. Продолжительность замораживания составляет всего 10-15 минут, что дает возможность быстро обслуживать клиентов.

Фризер оснащен стальными дверями и трехлопастной мешалкой с полимерными лопастями, а также саморегулирующимися скребками для равномерного смешивания и идеальной текстуры конечного продукта. Современный электронный контроллер с сенсорным дисплеем предлагает три автоматических режима приготовления, а также ручной режим и функцию оттайки, что делает процесс управления максимально удобным.

Для облегчения работы предусмотрена полуавтоматическая выгрузка через люк, что упрощает процесс получения готового мороженого. Душирующее устройство помогает поддерживать оптимальную текстуру и температуру, в то время как водяное охлаждение конденсатора обеспечивает надежную работу фризера и предотвращает его перегрев.