Аппарат для темперирования шоколада MARTELLATO MC100

Аппарат для плавки шоколада MC100 с тремя емкостями объемом 1,5 литра каждая представляет собой инновационное решение для профессиональных кондитерских производств, кухонь ресторанов и любого другого бизнеса, где необходимо быстро и качественно растопить шоколад. Оснащенный тремя гастроемкостями GN1/6 высотой 100 мм, этот аппарат позволяет одновременно плавить различные виды шоколада или другие глазури, что значительно увеличивает его функциональность и производительность. Такая компоновка является идеальной для заведений, где требуется параллельная подготовка разнообразных ингредиентов.

Корпус MC100 изготовлен из прочной нержавеющей стали, что обеспечивает его долговечность и устойчивость к постоянному воздействию высокой температуры. Материал корпуса способствует легкой очистке и соблюдению строгих санитарных норм. Каждая емкость оснащена индивидуальной системой регулировки температуры, позволяющей пользователям настроить точные параметры для каждого вида шоколада, будь то белый, молочный, или темный. Это дает возможность достичь идеальной текстуры и вкусовых качеств без риска перегрева или неправильной кристаллизации.

Технология равномерного распределения тепла гарантирует, что шоколад в каждой емкости достигает нужной консистенции. Цифровой интерфейс управления отличается простотой использования, позволяя оперативно реагировать на изменения в процессе плавки и корректировать параметры в реальном времени. Антискользящие ножки обеспечивают стабильное и надежное положение устройства на рабочей поверхности, минимизируя любые риски сдвига или падения.

Компактный дизайн аппарата MC100 способствует его размещению даже на ограниченных по площади рабочих поверхностях, а легко снимающиеся элементы упрощают его очистку и обслуживание. Это устройство представляет собой важный элемент оборудования для кондитеров, стремящихся улучшить качество своей продукции и оптимизировать производственные процессы. MC100 не только улучшает эффективность, но и расширяет возможности кулинарных экспериментов, вдохновляя на создание новых искусных десертов и сладостей.

На каждую емкость отдельный регулятор температуры